The Truth about Tea | තේ පානය

“Tea is the most common consumed drink in the world after water with a per capita worldwide consumption of around 0.12 litre per year”

Black, oolong, green and white tea are all an agricultural product from the leaves of Camellia sinesis. The differences in colour and taste are related to processing methods. Tea has been consumed over centuries around the world and has health benefits along with potential drawbacks, some of which are highlighted below. 

Potential Benefits

Tea contains one of the highest contents of flavanoids and catechins (a group of flavanoids), which are types of antioxidants. Many studies have shown positive health effects of drinking tea. An explanation to this includes the high levels of flavonoids that protect cells and tissues in the body from oxidative damage by scavenging oxygen-free radicals. Many human intervention studies with green tea and black tea have shown a significant increase in plasma antioxidant capacity in humans about 1 hour after consumption of tea.

Potential Drawbacks

However, tea contains a substance called oxalate, whereby an overconsumption leads to binding with free calcium in the body. Extreme overconsumption can eventually cause kidney stones. Tea also contains tannin, which is an astringent, bitter polyphenolic compound. High amounts of tannins decrease the efficiency in converting the absorbed nutrients into the body, such as iron; which can lead to anemia. There is also a small amount of caffeine (form of an addictive drug) in tea and an overuse can lead to side effects, such as sleep disorders.

In Sri Lanka, tea is consumed at least 3-4 cups a day, at home or from shops. The longer tea is brewed or the more tealeaves are re-used, the higher the build up of tannins. Drinking tea with a high content on tannins with meals can lead to iron deficiency.

Green Tea

Green tea has been consumed for over centuries and even used as Chinese medicine. It is a non-fermented tea, which contains more catechins compared to black tea. Its extract has shows to lower LDL cholesterol (risk factor for heat disease and diabetes), has an anti-hypertensive effect, body weight control and other physiological functions.

Recommendations:

§  Drink black/green tea 2 hours prior or post a main meal (i.e. breakfast, lunch, dinner), as to not decrease your iron stores.

§  Do not re-use your tealeaves more than once as it builds up tannins. Instead, you can use the used up tealeaves as compost for your plants as it is rich in nutrients.

§  Do not brew your tea for longer than 1 minute, as the longer you brew (i.e. the darker your tea), the more tannins build up.

§  Adding citrus, such as lime juice to your green tea can lower the pH in the small intestine, thus causing more catechins to be absorbed.

§  Do not rely solely on green tea/black tea in helping you to reduce weight or better your health status, instead combine the occasional cup of tea with regular exercise and a healthy diet.

References:

http://www.cbc.ca/news/health/story/2007/11/14/citrus-greentea.html

Graham HN. Green tea composition, consumption and polyphenol chemistry. Preventive medicine. 1992; 21(3): 334-350 

King-Thom C, Tit Yee W, Cheng-I W, Yao-Wne H, Yuan L. Tannins and human health: a review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition.1998: 38(6) 421-464.

Image source: http://www.teasslimming.com/slimming-teas-to-lose-weight/, http://beauty.bgfashion.net/article/5672/31/black-tea-the-best-choice-for-weight-loss

Information by Dr. Renuka Jayatissa

Amylase Rich Food (ARF) | බබාට දෙන කෑම වල ගුණය වැඩි කර ගන්න, ගෙදරදීම "ඇමයිලේස්" එකතු කර ගනිමු.

Preparation of ARF in the MRI laboratory

During complementary feeding (after 6 months of age), traditionally; the first food introduced to a child is porridge. This is usually prepared from a cereal or cereal flour such as mung, cowpea or ulundu. These porridges tend to have a high viscosity and a low energy content, which may not meet the daily energy requirements of the child.

The addition of ARF lowers the dietary bulk and increases the energy content, thus making the porridge easier to consume as well as increasing the calorie content per unit volume of food consumed.

Amylase is an enzyme that catalyses the breakdown of starch (carbohydrate) into sugars. 

ARF can be easily produced at inexpensively at home, the preparation method can be seen below:

1. Select whole, unbroken grains (i.e. mung, cowpea, ulundu)

2. Soak the grain in water until sprouting takes place (around 48 hours)

3. Dry in the sun / roast lightly on low flame

4. Powder by hand pounding or in an electric grinder

5. Store in a wide mouthed screw cap bottle

6. Add one teaspoon powder to the cereal during the preparation of feeding

Teaching mothers to prepare inexpensive AFR at the household level; Dr.C.L Piyasena Explaning

Homemade ARF is both easy and inexpensive to help prepare a low-bulk, high energy dense meal for your child.

Source: Gopaldas T, Deshpande S, Chinnamma J. Studies on a wheat-based amylase-rich food. The United Nations University.


For the Sinhalese version of this article Click Here | මෙම ලිපියේ සිංහල පරිවර්තනය සඳහා මෙතැනට යන්න. 

Iodine deficiency disorder (IDD) status in Sri Lanka | ලංකාවේ අයඩින් ඌනතාවයේ නවතම තත්වය ගැන දැනගන්න...

From 1940’s onwards goiter had been identified as a common problem in Sri Lanka. There was a goiter belt across Western, Sabaragamuva, Central, Southern and Uva provinces. During this period Goiter prevalence was 40% and different actions had been taken to reduce the goiter occurrence. In spite of these actions, in 1986 goiter prevalence was at a higher level of 18%.In response to these findings and keeping in line with the goals set by the World Summit for Children in 1990, the Sri Lankan government initiated and implemented the Universal Salt Iodization programme in 1995. According to the Food Act, a minimum of 50ppm of iodine at factory level and 25ppm at the household level was essential.

After that in year 2000, 2005 and 2010, regular assessment of IDD status and quality of iodized salt were done by   Department of Nutrition, Medical Research Institute. According to the WHO/ICCIDD the Criteria for monitoring progress towards sustainable elimination of IDD, Sri Lanka had achieved all the criteria by 2005.

Assessment done in 2010 included measurement of urinary iodine levels in school children and pregnant women as well as water iodine levels and iodine levels in household salt.  

According to this assessment, overall goiter prevalence was 4.4% and it was higher among females than males in almost all provinces except in Central Province. The highest prevalence was seen in Northwestern, Central and southern provinces while lowest in Northern province.

 
Goiter prevalence in provinces             

Urinary iodine level is an indicator of amount of iodine taken in to the body. In a normal person this value would be 100-200µg/L and during pregnancy it is about 250µg/L. More than 300µg/L is considered as toxic levels. In 2010, among school children 37.7% had urinary iodine levels between 100µg/L - 200µg/L. The median urinary iodine level in pregnant women was 133µg/L.

 

Water iodine levels in 2010 in the different provinces are shown below.

Households with recommended salt iodine level should be more than 90%. In Sri Lanka it was 91% in 2005 but there was a decline in 2010 to 68.2%. None of the provinces have achieved the recommended household salt iodine levels.

 In summary by 2010 Sri Lanka has fulfilled three criteria out of four in the WHO/ICCID criteria for monitoring progress for sustainable elimination of IDD as shown below. Sri Lanka is yet to achieve the usage of adequately iodized salt at household level.

For the Sinhalese version of this article Click Here | ๧මම ල๢ප๢๧ය๞ ස๢๜හල ප໱ව໮තනය සඳහ๟ ๧මත๠නට යන๞න. 

මුරුංගා වල ගුණ දන්නවාද ?| Do You Know the Health Benefits of Drumstick Leaves?

Moringa oleifera

මුරුංගා කරල් රසවත් එළවළුව ක් ලෙස ලංකාවේ කා අතරත් ජනප්‍රියව ඇත. නමුත් මුරුංගා කොළ වල ඇති ගුණාත්මක අගය ගැන දන්නේ සුළු පිරිසකි. එසේ වුවද  මෙම කොළ, ආහාර රස ගැන්වීමට ව්‍යoජන වලට එකතු කරණ නමුත් තනි එළවළුවක් ලෙස ආහාරයට යොදා නොගනී.

මෙම කොළ විටමින් A (β කැරොටින් ), කැල්සියම් , පොස්පොරස්, විටමින් C සහ මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ යකඩ වලින් ඉහලය.  නවතම පරික්ෂණ වලට අනුව කැරොටින් සහ විටමින් C  පිලිකා , හදවත් රෝග සහ බෝවන රෝග වලින් වැලකීමට ඔබට උපකාරී වේ. මුරුංගා කොළ වල කැල්සියම්  සහ පොස්පොරස් වැඩි ප්‍රමානයෙනුත් ඔක්සලේට් අඩුවෙනුත් අඩංගු වීම නිසා එහි අඩoගු  කැල්සියම්  සහ පොස්පොරස් පහසුවෙන් අවශෝෂණය වේ. කැල්සියම්  සහ පොස්පොරස් ළමුන්ගේ අස්ථි වර්ධනයට උපකාරී වේ. තවද මුරුංගා කොළ වල අඩංගු යකඩ ,එහි ඇති විටමින් C නිසා හොදින් උරා ගනී. මුරුංගා කොළ වල ඇති පෝෂණ සංයුතිය පහත වේ.

පෝෂක	මුරුංගා කොළ 1 g ක ඇති ප්‍රමාණය	අවු. 1-2 දරුවකුට අවශ්‍ය ප්‍රමාණය	මුරුංගා කොළ15 g කින් (වියලා කුඩු කරගත් කොළ තේ හැදි 1 1/2) ලැබෙන ප්‍රමාණය අවු. 1-2 දරුවකුගේ  දිනක අවශ්‍යතාවයෙන් %  ලෙස
β කැරොටින්	192µg	2400	120%
විටමින් C	6.6 mg	30	330%
යකඩ	0.26mg	9	8.7%
කැල්සියම්	22.4 mg	500	13.4%
පොස්පොරස්	6.3 mg	800	2.4%

මුරුංගා කොළ 1 g = අමු කොළ මේස හැදි 1

මෙතරම් ගුණදායක අප රටේ සුලබව ඇති මෙම කොළ වර්ගය අපගේ එදිනෙදා ආහාරයේ , විශේෂයෙන්ම කුඩා ළමුන්ගේ ආහාරයේ ගුණාත්මක බව වැඩි කර ගැනීමට යොදා ගත යුතු ආකාරය පිලිබදව අවධානය යොමු කීරීම වටී.දැනට ඉන්දියාවේ කර ඇති සමීක්ෂණයකින්  සොයාගෙන ඇත්තේ මුරුංගා කොළ සහ විටමින් A කරල් , ව්ටමින් A ඌනතාව වැලකීමට එකලෙස උදව් වන බවයි. මෙනිසා මුරුංගා කොළ වියලා කුඩු කර මාස 6 සිට ළමුන්ගේ අමතර ආහාරයට දිනකට මේස හැදි 1 ½  බැගින් එකතුකර ගැනීමෙන් ඔවුන්ගේ දිනක විටමින් සහ ලවන අවශ්‍යතාවයෙන්  සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් සපුරාගත හැකි වේ.

මුරුංගා වල ගුණ ගැන කියවෙන මෙම වාර්තාව බලන්න.

Written by - Dr. Malsha Gunathilake

Information by - Dr. Renuka Jayatissa

For the English version of this article Click Here | ๧මම ල๢ප๢๧ය๞ ඉංග්‍රීසි ප໱ව໮තනය සඳහ๟ ๧මත๠නට යන๞න. 

Current Nutritional Status of Chilren in Sri Lanka-II |ශ්‍රී ලංකාවේ ළමා පෝෂණ තත්ත්වය පිලිබඳ විපරමක් -II

please refer the 1st part of this article first


Micronutrient (vitamin and mineral) Deficiencies


Sri Lanka has three major micronutrient deficiencies that have been identified as public health problems, namely, iron, Vitamin A and iodine. The prevalence of anaemia among children under five years, primary schoolchildren, adolescents, adult females and pregnant women are 29.9%, 20.9%, 22.3%, 31.6% and 30.3% respectively. Iodine deficiency has successfully control with the implementation of universal iodination of salt. It was revealed that 29% of children under five years were suffering from Vitamin A deficiency in 2006.


What causes malnutrition?


The common perception stands that the cause for malnutrition is poverty, but in reality it is multifactorial. The immediate causes of malnutrition are inadequate food intake and illnesses; Underlying causes include inadequacies in access to food, inaccessibility to health services, poor sanitary environment, and inadequate caring practices for children, poor eating behaviors and inadequate personal hygiene etc. Complementary feeding is intricately interwoven with various myths, beliefs and practices; many babies receive diluted, unhygienic foods at the incorrect age and in inadequate quantities; inadequate knowledge of complementary food among parents have become a serious issue.


Why does malnutrition matter?


The risks of malnutrition are extremely high during the stages of fetal development and during the first two years of life, it will affect physical growth and mental development and resulting irreversible damages. Experts have shown that eliminating malnutrition would remove one third of the global burden of disease. World Bank has indicated that a 1% increase in height has been associated with a 4% increase in total wages and eliminating anaemia would contribute to an estimated 5-17% increase in lifetime earning. Same time low birth weight has been shown to reduce intelligent quotation (IQ) scores by 5 points.


What are the loopholes in exiting interventions?


Vitamin and mineral supplementation: Free Supplementations of calcium, iron, folate and vitamin ‘C’ which are provided to all pregnant mothers who attend clinics and Vitamin A supplementation for children at 9 months, 18 months and 3 years by the Ministry of Health. Loopholes are poor compliance with vitamins due to lack of appropriate knowledge.


Food supplementation:


The Thriposha food supplementation programme has been in operation since 1976 at the cost of around Rs. 600 million annually. A daily ration of 50 gm is distributed to pregnant mothers throughout pregnancy and lactating mothers for a period of 6 months, and under fives who show growth faltering. Production is inadequate to provide all the needy groups. It suffers from distribution problems, especially in remote areas; the food is shared with families; difficult to maintain regular supplies, daily ration is not enough to cover the minimum requirements;


Nutrition education:


It is mainly implemented at clinics and during home visits by the Public Health personnel. There is hardly any time for nutrition education at many of the largely over-crowded clinics; many mothers travel long distances to the clinic and are impatient to get back to their homes.


Food based dietary guidelines:


Food based dietary guidelines have been developed by the Ministry of Health for Sri Lankans based on customary dietary patterns, taking into account the relevant social, cultural, environmental and agricultural factors affecting food availability, food habits and eating patterns. But the applicability is very low.


Food security interventions:


Since achieving Independence in 1948, Sri Lanka’s Food Security Strategy was determined by three sets of policies


• Achieving self-sufficiency in basic food items such as rice, milk, fish etc.
• A public distribution system through Multi-Purpose Cooperative Societies; and public institutions such as Corporative Wholesale Establishment (CWE), Paddy Marketing Board (PMB) and Food Commissioner’s Dept.
• Welfare Programmes, which included either a food subsidy or food stamps or an income transfer component.


Though the above measures are important to improving food security, the determination of the nutritional status of an individual occurs primarily within a household (family) and is dependent on resource accessibility and availability, intra-household resource distribution and information availability.


Food subsidies and income supplementation programmes: With a view to ensure food security at household level, Sri Lanka has implemented various food subsidy and income supplementation schemes.


• the universal coverage of the food subsidy;
• commodity specific subsidy;
• Food Stamp Scheme;
• the Janasaviya, programme which had micro credit, health and nutrition improvement, infra-structure development, income supplement and entrepreneur development components and lately introduced
• The ongoing Samurdhi programme.
• School breakfast or mid day meal programmes
• Current Mahinda Chinthana programme
Some of these programmes were poor targeting and interrupted flow of distribution, where a substantial proportion of resources were distributed among the non-poor.




Written by-


Dr.Renuka Jayatissa (MBBS,MSc,MD)
Nutrition Specialist and Head, Department of Nutrition, MRI

අයඩින් ඌණතාවය තුරන් කරන ලදී! | Iodine deficiency status in Sri Lanka ;Then and Now

 ගලගණ්ඩය බහුල ප්‍රදේශය

1940 දශකයේ පටන්ම ,ලංකාවේ බහුල ගැටළුවක් ලෙස ගලගණ්ඩය හඳුනාගෙන තිබිණි; එසේම තෙත් කලාපයේ බස්නාහිර, සබරගමුව, මධ්‍යම, දකුණු හා ඌව පළාතේ කොටසක්ද ඇතුලත් ගලගණ්ඩය බහුල පටියක් වැනි ප්‍රදේශයක් හඳුනාගනු ලැබිණි.

මෙකල 40% පමණ වූ ගලගණ්ඩ ව්‍යාප්තිය අඩු  කරලීම සඳහා විවිධ ක්‍රියාමාර්ග ගන්නා ලදී.කෙසේ නමුත් 1986 පමණ වන විටද මෙම ප්‍රතිශතය දරුවන් අතර 18% තරම් ඉහල අගයක පැවතුනි.

මෙම තත්වය මර්ධනය කිරීම සඳහා 1990 දී පැවති ලෝක ළමා සමුළුවේ තීරණයන්ටද අනුව වසර 1995 සිට "ලුණු අනිවාර්යයෙන්ම අයඩිනීකෘත කිරීම " ආරම්භ වූ අතර ආහාර පනතට අනුව, ලුණු කර්මාන්තශාලා මට්ටමේදී මිලියනයකට කොටස් 50ක්(50 ppm)අගයයක්ද, පාරිභෝජන/ගෘහස්ථ මට්ටමේදී මිලියනයකට කොටස් 25ක්ද(දැන් මෙය 15ppm ලෙස සලකනු ලැබේ) ලෙස අයඩිනීකෘත කිරීමට  නීති සම්පාදනය විය.

ඉන්පසු විටින් විට 2000,2005, 2010 යන වසර වලදී ලංකාවේ අයඩින් ඌනතා තත්වය සහ අයඩිනීකෘත ලුණු වල තත්ත්වය මැන බැලීම සඳහා වෛද්‍ය පර්යේෂණ ආයතනයේ පෝෂණ අංශය විසින් පසු විපරම් සමීක්ෂණ සිදු කරන ලදී.මෙම සමීෂණ වාර්තා මගින් ශ්‍රී ලාංකික වෛද්‍ය ඉතිහාසයේ තවත් ජය කඩඉමක් සනිටුහන් කරමින් අයඩින් ඌනතාවය දුරලීමේ මට්ටම කරා අප ළඟා වී ඇති බව පෙන්වා දෙනු ලැබීය.

අයඩින් ඌනතාවය තුරන් කරලූ තත්ත්වය යම් රටක් විසින් දිනාගැනීමට නම් ICCIDD නම් සංවිධානය මගින් නියම කර ඇති ප්‍රධාන නිර්ණායක 3 කුත්, අයඩින් ඌනතාවය දුරලීමේ වැඩසටහනට අදාල නිර්ණායක(Programmatic Indicators) 10න් 8 කුත් දිගින් දිගටම සපුරා තිබිය යුතුය.

පහත දැක්වෙන්නේ එම නිර්ණායකයන්ය

criteria for monitoring progress towards sustainable elimination of IDD
Indicators	Goals
Goiter Prevalence(ගලගණ්ඩ බහුලතාව)	<5%
Urinary Iodine Proportion(මුත්‍රා වල අඩංගු අයඩින් ප්‍රමාණය) below 100μg/L	>50%
Proportion(මුත්‍රා වල අඩංගු අයඩින් ප්‍රමාණය)below 50μg/L	>20%
Salt Iodization Proportion of households using adequately iodized salt(ගෘහාශ්‍රිත ලුණු)	>90%
Programmatic Indicators	8/10

ශ්‍රී ලංකාව සැලකූ කල වසර 2005 වන විටම මෙම නිර්ණායක සියල්ල සපුරාලමින් අයඩින් ඌණතාවය දුරලීමේ මට්ටම ළඟා කරගත් රටවල් අතලොස්සකින් එකක් බවට පත් වී ඇත.

මෙම සමීක්ෂණ වලදී පාසැල් දරුවන්ගේ හා ගැබිනි මව්වරුන්ගේ ගලගණ්ඩ බහුලතාවය,මුත්‍රා වල අඩංගු අයඩින් ප්‍රමාණය මෙන්ම පානීය ජලයේ අඩංගු අයඩින් ප්‍රමාණයද මැන බලන ලදී.

ගලගණ්ඩ බහුලතාව

මෙය 5%කට අඩුවෙන් තබා ගැනීම අපගේ ඉලක්කය විය යුතුය.2010 දත්ත වලට අනුව දැනට මෙම අගය 4.4% කි(ඉතිහාසයේ අගයයන් සැළකුවහොත් මෙම අගය 1986 – 18.8%,2000 – 18.0% ,2005 – 3.8% පමණ විය). එසේම සෑම පළාතකම පාහේ ගැහැණුන් අතර පිරිමින්ට වඩා ගලගණ්ඩය බහුල බව පෙනී ගොස් ඇත. තවද වයඹ ,මධ්‍යම හා දකුනු පළාත් වල ගලගණ්ඩය උපරිම ලෙස පෙන්නුම් කරන බවද, උතුරු පළාතේ මෙය අවම බවද ඔබට පෙනී යනු ඇත.

ගලගණ්ඩ බහුලතාව 

මුත්‍රා වල අඩංගු අයඩින් ප්‍රමාණය

මෙය වූ කලී අප විසින් ශරීරයට ලබා ගන්නා අයඩින් ප්‍රමාණය පිළිබඳ මිම්මකි. සාමාන්‍ය පුද්ගලයෙකු හට මෙම අගය 100-200 ug/L අතර ප්‍රමාණයක්ද, ගැබිනි මවකට 250ug/L පමණ අගයයක්ද පවත්වාගත යුතු අතර 300ug/Lට වැඩි වීම අයඩින් අධික වීමක් පෙන්නුම් කරයි(මෙහිදී අයඩින් විෂ වීම ඇතිවිය හැකිය ).

 සුදුසු ;එනම් 100-200ug/L අතර අයඩින් ප්‍රමාණයක් මුත්‍රා වල පවතින ළමුන් ප්‍රතිශතය 2000 දී 35.4%, 2005 දී 34.7% හා 2010 දී 37.7% ක් වේ.මේ අනුව ත් අප දරුවන්ගේ අයඩින් ආහාරයට ගැනීමේ සුදුසු පරාසය පවත්වා ගනිමින් සිටින බව පෙනේ.අයඩින් යනු දරුවන්ගේ වැඩීමට හා මොළය වර්ධනයට අත්‍යවශ්‍ය පෝෂකයක් වන බැවින් මෙය ඉතා වැදගත් තත්ත්වයකි.

මුත්‍රා වල අඩංගු අයඩින් ප්‍රමාණය (පාසැල් ළමුන්ගේ)

ගර්භණී මව්වරුන්

කෙසේ වෙතත් 2010 වසරේදී, ගර්භණී මව්වරුන්ගේ මුත්‍රා සාම්පල වල අයඩින් ප්‍රමාණයේ සාමාන්‍ය අගය 113ug/L ලෙස සටහන් විය.වැඩෙන කළළයේ පෝෂණ අවශ්‍යතාවන්ද සපුරාලිය යුතු මෙම කාලයෙදී, මවක් නිසි පරිදි අයඩින් ආහාරයට එක් කර ගන්නේ නම්; මුත්‍රා වල බැහැරවන අයඩින් 250 ක අගයයක් වත් තිබිය යුතුය. මින් පෙනී යන්නේ ශ්‍රී ලාංකික මව්වරුන් තවමත් අවශ්‍ය අයඩින් මට්ටම ලබා නොගන්නා බවයි.


ජලයේ අඩංගු අයඩින්

දිවයිනේ විවිධ ප්‍රදේශ වල ජලයේ අඩංගු අයඩින් ප්‍රමාණ එකිනෙකට වෙනස්ය. මෙයට කඳු සහිත භාවය, ක්ෂීරණය ආදිය හේතු වනවා විය හැක. පහත පෙන්වා ඇත්තේ එක් එක් පළාත් වල ජලයේ අඩංගු අයඩින් ප්‍රමාණ වේ.උතුරු ප්‍රදේශයේ ගලගණ්ඩ ප්‍රතිශතය අඩු වීමට එක් හේතුවක් ලෙස මෙසේ ජලයේ අඩංගු අයඩින් ප්‍රමාණය වැඩිවීම ගතහැක.ලෝකයේ සමහර රටවල මෙවැනි ස්වභාවිකවම ජලයේ අයඩින් අධිකව අඩංගු ප්‍රදේශ වලට, අඩුවෙන් අයඩින් යෙදූ ලුණු සැපයීමක් සිදු කෙරේ.

ජලයේ අඩංගු අයඩින්

මීට අමතරව කඳුකර ප්‍රදේශ වල ගලගණ්ඩ ප්‍රතිශතය වැඩිවීමට එම ප්‍රදේශ වල මුහුදු ආහාර හා මාළු අඩුවෙන් පරිභෝජනය කිරීම සැලකිය හැක.

ගෘහාශ්‍රිත ලුණු

නිවෙස් වල භාවිතා කරන ලුණු වල ඒ ඒ රටවල ආණ්ඩු විසින් නියම කරන ලද අයඩින් ප්‍රතිශත තිබීම 90% කට වඩා වීම අනිවාර්ය වේ.2005 දී මෙම අගය 91% පමණ වුවත් 2010 දී මෙම අගය 68.2% දක්වා පහල බැස ඇත; කිසිදු පළාතක අපේක්ෂිත මට්ටමට ගෘහාශ්‍රිත ලුණු වල අයඩින් අඩංගු නොවේ. මෙමගින් පෙනෙන්නේ දැනට පවතින ලුණු වල පවතින අයඩිනීකරණය පිළිබඳ අඩු ප්‍රමිතියයි. මෙම තත්ත්වය තවත් බරපතල වනුයේ "ලුණු වතුර" සෑදෙන පරිදි බෝතලයක වතුර සමඟ ගබඩා කිරීම, ව්‍යංජන පිසීම ආරම්භයේදීම ලුණු එකතු කිරීම නිසා අධික රස්නය හේතුවෙන් අයඩින් වාශ්ප වී යාම ආදී හේතුවෙන් තව තවත් අයඩින් අඩුවීයාමක් සිදු වීම නිසයි.මෙනිසා ලුණු වල අයඩිනීකරණ තත්ත්වය පවත්වා ගැනීම පවත්වා ගැනීම කෙරෙහි වහා පියවර ගත යුතුය.

ශ්‍රී ලංකාවේ දැනට අයඩින් ඌනතාවය දුරලීමේ තත්ත්වය හා එම ඉලක්ක අතර සැසඳීමක් පහත දැක්වේ.

Programmatic indicators

මෙහිදී අප සිහි තබාගත යුතු කරුණ නම් මෙම සියළු ජයග්‍රහන කෙරෙහි හේතු වූයේ ගෘහාශ්‍රිත ලුණු අයඩින් වලින් සබලීකෘත කිරීම බවයි. මෙවැනිම වූ ක්‍රමයකින් බහුල සෞඛ්‍ය ගැටළුවක් වන රක්ත හීනතාවය සඳහා ද පිළියම් යෙදීමට අවශ්‍ය පර්යේෂණ මේ දින වල අප විසින් සිදු කරමින් පවතී.

අයඩින් ඌණතාවයෙන් තොර ශ්‍රී ලංකාවක් සඳහා; නිසි ලෙස අයඩිනීකෘත ලුණු ආහාරයට එක් කර ගැනීම, ආහාර පිළියෙල කිරීමේ වැරදි පුරුදු අත්හැරීම, හා මෙවැනි සමීක්ෂණ නිතර පවත්වා තත්ත්වය සමාලෝචනය කිරීම ඉතාම වැදගත් වනු ඇත.

ලිව්වේ -වෛද්‍ය වේදිෂ ගන්කන්ද
මූලාශ්‍ර -ICCIDD/UNICEF/WHO, 2001, 
             IDD survey MRI, 2010 

For the English version of this article Click Here and Here | ๧මම ල๢ප๢๧ය๞ ඉංග්‍රීසි ප໱ව໮තනය සඳහ๟ ๧මත๠නට සහ ๧මත๠නට යන๞න. 

"Vitamin " know about it | විටමින් හොඳද? ,නරකද?

Courtesy- "Living" magazine
Written by- Randima Attygala
Facts-Dr.Renuka Jayatissa

click on the image to Enlarge

Iodine deficiency status in Sri Lanka ;Then and Now | ලංකාවේ අයඩින් ඌනතා තත්ත්වය; එදා සහ අද

Since the late 1940’s, many studies have recognized goitre as an endemic in Sri Lanka. A goitre belt was established in the Southwest region that extended over the Western, Sabaragamuwa, Central, Southern Provinces and part of the Uva Province; consisting the wet zone of the country. Several preventative measures had been undertaken to overcome the goitre endemic. However in 1986, it was found the overall goitre prevalence amongst schoolchildren was 18.2%. In response to this and in line with the goals set by the world summit for children in 1990, the Sri Lankan government initiated the “Universal Salt Iodization” programme in 1995. There was also the implementation of the mandatory introduction of iodised salt and potassium iodate, under the Food Act where a minimum of 50ppm iodine at the factory level and 25ppm at the consumer level was made essential. Along with this, cyclic monitoring of the iodine content in drinking water was also initiated from 2001.

Based on previous studies of balance and excretion over a 24-hour period, it has been found that a safe intake between 50ug-100ug can be recommended as a requirement for ones daily intake. 

Past:

·The goiter prevalence in 1947 was found to be 43% in males and 28% in females

·Comparison of goitre rates :

·  1986 – 18.8% with goitre

·  2000 – 18.0% with goitre

·  2005 – 3.8% with goitre

·Cyclic monitoring of iodine content in drinking water since 2001 found:

·  <5.0 in Central, Sabaragamuwa and Uva Provinces

·  5.0-19.9 in Western and Southern Provinces

·  20.0-29.9 in South Western and Eastern provinces

·  30.0-50.0 in North Central Province

· >50.0 in Western Province

·Comparison of urinary iodine levels from 2000 shows:

·  2000 – 145.3ug

·  2005 – 154ug

·Distribution of iodine level in alt at the household level in 2005 was found to be 91.1%

Present (2010): 

·  Goitre rate in 2010 was found to be 4.4%

·  The median urinary iodine levels in 2010 had increased to 163.4ug/L from 2000

·  The median urinary iodine levels among pregnant women was 113ug/L

·  Iodine content of salt samples at the household level had a median of 21.2ppm

·  Only 68.2% were using adequately iodised salt, at the household level

For the Sinhalese version of this article Click Here | ๧මම ල๢ප๢๧ය๞ ස๢๜හල ප໱ව໮තනය සඳහ๟ ๧මත๠නට යන๞න.